ある方から大量にそーめんをもらったので、お昼はそーめんを作ることにしました。熱湯の中にそーめんを入れ、ゆがくこと2分。あっという間にそーめんの出来上がりです。そこで、実はそーめんのつゆがないことに気づいてしまいました。しょうがないので、即興で作ります。
いつものそーめんつゆの味を思い出して、とりあえずダシを200mlほど作ります。ホントはそこでちょっと冷まさないといけないんですが、お腹が減っていたのでかなり適当。煮立っているダシに濃い口しょうゆを追加します。分量は…、そーめんつゆの色になるくらいまで(´Д⊂ とっても適当です。
つゆの器を氷いっぱいにして、このアツアツのつゆを注ぎ込みます。で、食べられるくらいまで冷めたところで、そーめんをつけて食べてみました。…意外と普通。ちょっと酸っぱくて、ちょっと辛いくらい。でも、食べていくうちに薄くなるんで、わりとまともに食べられました。
調べてみたら、それほど間違ってなかったみたいです。市販のそーめんつゆだとよく余るんで、これからは作るようにしようかな。
[web] そばつゆ＆そーめんつゆ
Comments [2]
altoriaさん
そーめんいいですね?。
夏になったらそーめんと茄子の天ぷらをどうやっておいしく食べようか
学食で四苦八苦するのが毎年恒例になっていますｗ
tetsuさん
確かにそーめんをいかに工夫してうまく食べるかは
奥が深い問題？ですよね?。
でも、茄子のてんぷらなら普通に好きなんで、そんなに
困らないような気もするんですが。茄子は揚げても
おいしいし、マーボーにしてもおいしいんで、個人的には
お気に入りの食材ですｗ
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